Specifikacija

Aprašymas:
Neaktyvios sausos alaus mielės (Saccharomyces rūšis) yra gaminamos iš skystų alaus mielių, susidarančių alaus pramonėje fermentuojant alaus misą. Pagamintos sausos alaus mielės savo išvaizda yra panašios į birius miltelius arba sausas plokšteles (dribsniai).

Sudėtis:
Baltymai – 43±2 %
Drėgmė – < 8 %
Pelenai – < 7 %
Riebalai – apie 2 %
Dalelių dydis 100% pro sietą Nr. 14

Vitaminai:
Nikotino rūgštis (B3) – 13,0 – 40,00 mg/100g
Pyridoksinas (B6) – 0,50 – 1,53 mg/100g
Tiaminas (B1) – 3,45 – 10,00 mg/100g
Folio rūgštis (B9) – 2,00 – 3,17 mg/100g
Pantoteno rūgštis (B5) – 10,80 – 18,00 mg/100g
Riboflavinas (B2) – 0,65 – 4,00 mg/100g
Biotinas (B7) – 0,140 – 0,142 mg/100g

Amino rūgštys:
Lizinas – 23,73 g/kg
Metioninas – 9,63 g/kg
Treoninas – 18,01 g/kg
Leucinas – 24,79 g/kg
Izoleucinas – 16,20 g/kg
Valinas – 18,89 g/kg
Histidinas – 12,78 g/kg
Argininas – 19,87 g/kg
Serinas – 21,44 g/kg
Alaninas – 26,39 g/kg
Fenilalaninas – 15,07 g/kg
Tirizinas – 13,52 g/kg
Glicinas – 18,13 g/kg
Asparto rūgštis – 36,64 g/kg
Glutamo rūgštis – 65,22 g/kg
Prolinas – 20,84 g/kg

Mikrobiologiniai rodikliai:
Aerobinių mikroorganizmų skaičius – ≤ 10,0 x103 ksv/g
Lūžinių klostridijų skaičius – ≤ 1,0 x101 ksv/g
Escherichia coli skaičius – < 1,0×101 ksv/g
Enterobakterijų skaičius – ≤ 3,0×102 ksv/g
Salmonella skaičius – negalimas /25 g
Mielės ir pelėsiniai grybai – ≤ 1,0×102 ksv/g

Cheminiai rodikliai:
Švinas (Pb) – < 5 mg/kg
Arsenas (As) – < 2 mg/kg
Kadmis (Cd) – < 1 mg/kg
Gyvsidabris (Hg) – < 0,1 mg/kg
Pakavimo rūšys: Popieriniai maišai su įdėklu po 25 kg;
Polipropileniniai maišai po 1000 kg;

GMO informacija:
Produktas nėra genetiškai modifikuotas. Jo gamybai nėra naudojama genetiškai modifikuota žaliava bei ingredientai, kaip nustato Europos Komisijos Reglamentai Nr. 1829/2003 ir 1830/2003.